Sétáltál mostanában a környékeden? Észreveheti, hogy valami vidám dolog bukkan fel az emberek verandáján vagy hátsó udvarán,{0}}kis cserepek, esetleg néhány apró magas ágyás, tele leveles zöldségekkel. Tudod, olyan dolgok, mint a spenót, saláta, kelkáposzta. Ezt már nem csak a kertészkedő emberek végzik; a rendes emberek is beszállnak az akcióba, és ha egyszer beszélsz velük, ennek teljesen értelme van.
A szomszédom, Ms. Lopez például-soha nem foglalkozott a növényekkel. Korábban csak a zöldségeket szedte az élelmiszerboltból, ugyanúgy, mint én és mindenki más. De néhány hónappal ezelőtt azt mondta: "Eh, miért ne?" és egy ablakos dobozba dobott néhány salátamagot. Jelenleg? Megszállott. „Csak azt akartam látni, hogy valóban tudok-e termeszteni valamit” – mondta nevetve. "Kiderült, hogy sokkal egyszerűbb, mint gondoltam. És amikor rögtön levágok egy levelet a növényről, és beleteszem a salátámba? Sokkal frissebb, mint bármi a boltból,{8}}olyan szép dolog, amit minden nap teszek magamnak."
Ez azonban nem csak az ízén múlik. Sokan azt mondják, hogy ez egy jó kikapcsolódás attól, hogy egész nap a telefonokat vagy a számítógépeket bámulja, és attól, hogy az élet őrülten elfoglalttá válik. A zöldek termesztése nem sok időt vesz igénybe,{2}}csak meg kell öntözni pár naponta, le kell húzni a sárga leveleket, és figyelni, ahogy kikelnek. Mr. Carternek, aki otthon dolgozik, a teraszán van ez a kis salátafolt, és ez az ő útja, amikor pihenésre van szüksége. "Ha elakadok egy unalmas munkahelyi híváson, vagy csak stresszesnek érzem magam, kimegyek, és megnézem a zöldjeimet" - mondta. "Annyira megnyugtat, és jó azt mondani, hogy valamit saját kezemmel termesztettem. Ráadásul nem kell az utolsó pillanatban rohannom a boltba, ha szükségem van néhány levélre egy szendvicshez."
A legjobb rész? Nem kell hozzá hatalmas udvar. Még az apartmanokban élők is csatlakoznak-ablakpárkányaik vagy apró függő virágtartóik segítségével. Az unokatestvérem ebben a szuper kis stúdióban lakik a városban, és spenótot termeszt egy kis cserépben a konyhaablakán. "Mindig azt hittem, hogy egy lakásban élek, nem tudok semmit sem termeszteni" - mondta nekem. "De a spenót olyan egyszerű,-csak egy kis napra és egy kis vízre van szüksége. Minden alkalommal leszedek néhány levelet, és folyamatosan nő vissza. A jó értelemben őrültség."
Senki sem próbál professzionális gazdálkodó lenni, vagy bármi,{0}}a legtöbb ember éppen eleget nő magának vagy családjának. Inkább arról szól, hogy jól szórakozz vele, mint hogy tökéletes legyél. Ms. Lopez először el is rontotta-túlöntötte a salátát, de csak megjavította, és folytatta. "Semmiképpen sem tökéletes" - mondta -, de ettől lesz szórakoztató. Menet közben rájössz.
Legyen szó a verandáról, az ablakpárkányról vagy egy apró kis helyről a hátsó udvarban, az otthoni leveles zöldségek termesztése sok ember számára egy kis szokássá válik. Egyszerű, jó érzés, és kellemes módja annak, hogy úgy érezze, hogy kapcsolatban áll az elfogyasztott étellel. És legyünk őszinték,-nincs jobb, mint harapni egy friss levelet, amelyet egyedül termesztett.
